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糖醋萝卜皮的做法步骤

1.准备一根萝卜。

2.先用刷子刷干净表皮，再用水果刀挖掉凹进去的部分。

3.切成小段，这样取萝卜皮的时候更容易些。

4.用水果刀贴着表皮将萝卜皮片下来。

5.再改到切小块，加少许的盐抓匀腌制半小时。

6.尽量挤干萝卜皮中的水分。

7.加入糖醋汁泡上，糖：醋：白开水的比例1:1:1.个人感觉正好。

8.密封冰箱冷藏一天味道更好。

9.酸甜开胃的糖醋萝卜皮就行了。

小窍门&温馨提示

1.表皮中凹进去的地方不容易处理干净，容易藏细菌，寄生虫之类的，所以挖掉保险点。
2.泡上汤醋汁一天后的味道会更好，最少要泡上2小时以上。